Page 41 - Konsep Final Disertasi Agung S. 23 April 2024

Tabel. 1 Dimensi kriteria Model Rantai Pasok dari Mulai DOC GPS sampai Live Bird

No Aktor Deskripsi
1 Full Integrator Perusahaan besar pemelihara DOC GPS, DOC PS, DOC FS,
penyedia pakan, sampai dengan penjualan LB.
2 Partial Integrator Perusahaan besar pemelihara DOC GPS, DOC PS, DOC FS,
dan penyedia pakan serta tidak memiliki RPHU
3 Independent Perusahaan yang tidak memiliki GPS tapi hanya
aktor membudidayakan PS dan FS serta tidak memiliki RPHU
4 Farmer Peternak, perusahaan, atau koperasi yang secara mandiri
melakukan budidaya ayam broiler. DOC dan pakan disuplai oleh
Perusahaan PS integrator ataupun dengan Perusahaan PS Non
GPS dengan sistem kontrak putus dan menjual hasil
pembesaran ayam broiler secara mandiri ke broker,
RPHU/RPHU-SK dan TPU, atau ke bandar/pengumpul.
5 Broker Perusahaan penjual ayam broiler yang terintegrasi dengan
integrator atau perusahaan PS non GPS ataupun tidak
terintegrasi dengan integrator atau perusahaan PS non GPS
6 Bandar/ Pelaku pemasaran perorangan atau perusahaan kecil yang yang
Pengumpul mendapatkan ayam broiler dari broker
7 Rumah Potong Perusahaan rumah potong hewan unggas yang juga menjadi
Hewan Unggas bagian dari integrator yang menerima penjualan ayam broiler dari
(RPHU)/RPHU broker
Skala Kecil

Pada Gambar 5 diperlihatkan gambaran sistem bisnis ayam broiler secara
nasional. Pada gambar tersebut terbagi pada dua pelaku, yaitu pelaku suplai LB dan
pelaku pasar LB. Pelaku suplai LB terbagi atas 4 pelaku, yaitu full integrator, partial
integrator, pelaku usaha mandiri dan peternak. Full integrator adalah para pelaku yang
terintegrasi secara vertikal mulai dari GPS farm sampai dengan RPHU. Partial Integrator
adalah para pelaku yang terintegrasi secara vertikal mulai dari GPS farm hanya sampai
perusahaan budidaya, pelaku usaha mandiri adalah pelaku usaha budi daya ayam ras
yang mempunyai PS dan/atau belum mempunyai PS yang terintegrasi secara vertikal
dengan para pelaku usaha budi daya FS secara mandiri, dan peternak adalah pelaku
usaha budi daya ayam ras yang tidak terintegraasi dengan full integrator ataupun partial
integrator ataupun pelaku usaha mandiri.
Ada dua integrasi bisnis yang terlibat, yaitu integrasi vertikal dan horizontal.
Integrasi vertikal adalah full integrator dan partial integrator. Perusahaan yang
terintegrasi secara vertikal mengontrol semua tahap mulai dari pembiakan ternak dan
pembenihan hingga pertumbuhan, pengolahan, dan pemasaran (Vukina and Zheng,
2015). Integrasi horizontal adalah pelaku usaha mandiri dan peternak karena pengadaan
DOC PS dan pakan di suplai oleh full integrator/partial integrator dengan sistem jual-beli
saja. Berdasarkan dua integrasi tersebut, hal ini dapat mengindikasikan para aktor yang
terintegrasi vertikal akan mendapatkan previlage untuk mendapatkan ketersediaan input
produksi pakan dan DOC serta harga dibandingkan para aktor yang tidak memiliki
integrasi dengan full integrator dan partial integrator.
Gambaran jumlah pelaku usaha tersebut dapat dilihat pada Gambar 6. Pada
gambar tersebut jumlah perusahaan pembibitan GPS lebih sedikit dibandingkan dengan
23