Page 38 - Konsep Final Disertasi Agung S. 23 April 2024

kronologis sehingga dapat dinilai hubungan sebab akibat (kausalitas) antar peristiwa
atau gejala dan dapat memberi kejelasan tentang fenomena (Miles dan Huberman,
1992).
Penelitian ini didesain dengan metode studi kasus. Studi kasus adalah studi
tentang suatu masalah yang dieksplorasi melalui satu atau lebih kasus dalam sistem
yang terbatas (Creswell, 2013). Unit kasus dalam penelitian ini adalah sistem rantai
pasok ayam broiler dengan fokus pada kontestasi antar aktor dalam hubungannya
dengan fluktuasi harga ayam broiler. Jenis studi kasus yang digunakan adalah studi
kasus instrumental, dimana kasus ditempatkan sebagai intrumen untuk mengeksplorasi
konsep/teori kontestasi aktor dalam konteks mekanisme pembentukan harga suatu
komoditas. Kasus yang diteliti bukan kasus tunggal, melainkan sejumlah kasus pada
daerah berbeda, dengan demikian disain penelitian ini adalah studi kasus kolektif
instrumental. Pendekatan teoritik menggunakan kajian habitus dan modal dan rantai
ayam broiler dalam perspektif Pierre Felix Bourdieu (1980), kajian menggambarkan
bagaimana aktor-aktor rantai pasok ayam broiler mengeksplorasi kepercayaan, habitus,
modal dan kelembagaan. Ada empat konsep dasar dalam teori strukturalisme Bourdieu,
yang kemudian oleh Bourdieu dijabarkan dalam rumusan generatif, yaitu: (habitus x
modal) + ranah = praktik.

2.3.3. Penentuan Lokasi Penelitian
Lokasi yang dipilih pada penelitian ini adalah tingkat nasional dan tingkat provinsi,
yaitu Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sumatera Utara, dan Sulawesi Selatan.
Provinsi yang dipilih adalah sebagai sentra produksi ayam broiler. Informan penelitian
terdiri dari 1-2 orang top manajemen di perusahaan GPS di kantor pusat, 1-2 orang
pimpinan commercial farms di provinsi, 1-2 orang perwakilan asosiasi peternak (Gopan
atau Pinsar) di provinsi, satu peternak kemitraan integrator di provinsi, dan satu orang
peternak mandiri.

2.3.4. Teknik Pengumpulan Data
Penelitian ini menggunakan data primer dan sekunder. Data primer dikumpulkan
melalui wawancara dengan aktor yang terlibat dalam rantai pasok ayam broiler, yaitu
perusahaan integrator, perusahaan pembibit, perusahaan distribusi DOC, perusahaan
budidaya, peternak kemitraan integrator, peternak mandiri, peternak plasma, broker, dan
pengepul ayam broiler. Data sekunder dikumpulkan melalui berbagai dokumen dari
Ditjen Peternakan Kementan; Badan Pusat Statistik di pusat dan daerah sentra produksi,
serta laporan-laporan terkait data yang dikumpulkan.
Teknik wawancara mendalam (in-depth interview) digunakan untuk menyingkap
data tentang identitas (identity) aktor, kepentingan (interest) aktor, pengaruh (power)
aktor, peranan (roles) yang dimainkan aktor dalam berjalannya sistem rantai pasok ayam
broiler dan terbentuknya harga ayam broiler. Wawancara mendalam dilakukan dengan
menggunakan pedoman wawancara yang bersifat semi terstruktur. Hasil wawancara
mendalam ditulis dalam format catatan lapangan.
Teknik wawancara kuesioner juga digunakan dalam penelitian ini dengan
menggunakan pertanyaan tertutup kepada aktor yang terlibat langsung dalam kontestasi
di balik terbentuknya harga ayam broiler. Wawancara dilakukan pada perusahaan
20