Page 52 - Konsep Final Disertasi Agung S. 23 April 2024

19 (Antipova, 2020). Pandemi akan memengaruhi tingkat produksi unggas (Kolluri et al.,
2021; Palouj et al., 2021), akses dan permintaan pelanggan (Kolluri et al., 2021; Uyanga
et al., 2021). Penurunan jumlah produksi broiler yang disebabkan oleh pengurangan
jumlah produksi ayam broiler sebagai feedback penurunan jumlah permintaan yang
berakibat pada penurunan pendapatan para petermak dan pedagang ayam broiler
(Rusman et al., 2022; Ardian et al., 2022; Prayoga et al., 2021). Penurunan permintaan
juga terjadi di Provinsi Bengkulu sebagai dampak Covid-19, yaitu 509.385 ekor pada
tahun 2019 menjadi 498.367 ekor ayam pada tahun 2020 (Yurike, 2022). Respon
penurunan permintaan juga ditransmisi dengan penurunan jumlah produksi ayam broiler
oleh para peternak (Ardian et al, 2022). Guncangan yang bersifat tiba-tiba dan
perubahan yang tidak dapat diprediksi sangat berpengaruh terhadap kehidupan dan
bersifat merusak. Ketika situasi seperti ini terjadi, strategi yang tepat untuk
melakukannya dengan strategi bertahan hidup (Puspitasari et al., 2019)
Dampak Covid-19 terhadap industri unggas tidak hanya dirasakan di Indonesia
saja, melainkan hampir di seluruh dunia. Beberapa penelitian global terkait Covid-19 dan
sektor perunggasan ditemukan dari negara-negara berikut: India (Biswal et al., 2020;
Kolluri et al., 2021), Kanada (Pu et al., 2020; Weersink et al., 2020) China (Pu et al.,
2020), Nigeria (Bamidele et al., 2021), Iran (Palouj et al., 2021), Kuwait (Al-Khalifah et
al., 2020), Inggris, Italia, Brasil, Jerman, Arab Saudi, Mesir (Hafez et al., 2021),
Mayanmar (Fang et al., 2021), AS (Hafez et al., 2021; Mallory et al., 2021), dan Polandia
(Pawlowska et al., 2022). Perdagangan daging ayam global turun 4% akibat dampak
Covid-19 pada rantai pasok unggas (Das & Samanta, 2021). Rantai pasok unggas
sangat terhambat oleh pembatasan pergerakan manusia dan logistik (Sattar et al., 2021;
Al-Khalaifah dkk., 2020; Pu et al., 2020). Sektor perunggasan Bangladesh rusak oleh
pandemi Covid-19 karena diterapkannya lockdown dan rumor bahwa unggas dan
produknya dapat menularkan penyakit (Al Satar et al., 2021). Di sisi lain, gangguan
produksi dan transportasi, penurunan permintaan konsumen dan pasar membawa pada
kesulitan keuangan yang besar, bahkan menyebabkan penutupan permanen sejumlah
peternakan (Al Sattar et al., 2021; Ijaz et al., 2021). Selain itu, sektor ini mengalami
kerugian mencapai 1,35 miliar USD hanya dalam waktu dua minggu dari tanggal 20
Maret hingga 4 April 2020. (Chandra dan Rahman, 2021). Pada Agustus 2020, ada
sekitar 50.000 kasus di antara pekerja unggas di Brasil, sedangkan di India, Covid-19
menyebabkan kerugian $3 juta dalam industri unggas (Kolluri et al., 2021). Situasi
tersebut dapat mempercepat timbulnya krisis pangan akibat runtuhnya sektor
peternakan selama pandemi Covid-19. Waltenburg dkk. (2020) melaporkan dampak
Covid-19 terhadap pekerja di industri pengolahan daging dan unggas di AS. Hafez &
Attia (2020) menyelidiki tantangan saat ini dan masa depan. Weersink dkk. (2020)
mempelajari bagaimana Covid-19 berdampak pada rantai pasok unggas di Kanada
antara periode Desember 2019 dan Maret 2020. Produksi DOC di A.S mengalami
penurunan cukup signifikan pada bulan April dan Mei 2020 dibandingkan tahun
sebelumnya (Yazdekhasti et al, 2021). Oleh karena itu, pandemi Covid-19 secara global
mengakibatkan dampak yang signifikan terhadap peternakan ayam broiler.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Covid-19 menyebabkan kelangkaan bahan
pakan dan menaikkan harga. Hal ini menciptakan kondisi kerentanan yang sangat
dipengaruhi oleh faktor fisik, sos ial, ekonomi dan isu lingkungan yang meningkatkan
34