Page 47 - Konsep Final Disertasi Agung S. 23 April 2024
P. 47
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
-
Feb 2023 W-7
Mar 2023 W-11
Jan 2023 W-1 Feb 2023 W-5 Mar 2023 W-9 Apr 2023 W-15 May 2023W-21 Jul 2023 W-27 Aug 2023 W-33 Oct 2023 W-39 Nov 2023 W-45
Jan 2023 W-3
Apr 2023 W-13
Sep 2023 W-37
Sep 2023 W-35
Aug 2023 W-31
Nov 2023 W-47
Oct 2023 W-43
Oct 2023 W-41
May 2023W-19
Apr 2023 W-17
Jun 2023 W-23
Jul 2023 W-29
Jun 2023 W-25
Farm gate price Wholesale price
Gambar. 8 Perkembangan Harga Live Bird di Tingkat Peternak dengan Harga Jual Live
Bird di Tingkat Grosir
Kontestasi aktor di arena pasar live bird cukup menarik dibahas karena akan
terjadi pergeseran kurva supply demand sampai terbentuknya harga kesepakatan.
Masing-masing aktor memiliki kekuatan modal, baik itu modal ekonomi ataupun modal
sosial. Pelaku rantai pasok ayam broiler memiliki kekuatan modal ekonomi dalam
penguasaan sumber daya input produksi. Adapun pelaku pasar live bird memiliki modal
sosial berupa jaringan informasi dan jaringan pelaku pasar dan pelaku suplai. Pada
arena pasar live bird, pelaku pasar sedikit lebih dominan dalam menentukan harga live
bird karena memiliki jaringan informasi dan jaringan ke pelaku suplai, sehingga pelaku
pasar dapat mendeteksi kisaran harga live bird yang menguntungkan. Adapun pelaku
rantai pasok ayam broiler tidak memiliki informasi harga live bird ke sesama pelaku rantai
pasok atau harga live bird diantara mereka saling menutupi karena saling bersaing.
Kesempatan ini dimanfaatkan oleh pelaku pasar untuk mendapatkan harga terbaik.
Pelaku supply (Integrator dengan market >50%) yang sifatnya tertutup, sehingga
kekuatan suplainya tidak mampu mempengaruhi harga pasar. Sarannya adalah adanya
keterbukaan antar Perusahaan Integrator sebagai pelaku suplai. Komponen input
diantara Integrator dan mandiri yang berbeda (efisiensi) sementara bersaing pada pasar
yang sama, sehingga butuh pemisahan pasar antara Integrator (harusnya dijual ke
RPHU) dengan peternak mandiri. Rantai pasok LB merupakan pasar kompetisi karena
melibatkan banyak pelaku supply dan demand sehingga mekanisme harga dibangun
atas dasar tawar menawar antara pelaku supply dan demand (hukum teori pasar
kompetisi). Peran pemerintah didalam pasar kompetisi harus dikurangi agar tercipta
pasar persaingan sempurna. Namun dengan adanya peternak mandiri/peternak,
pemerintah diperlukan kehadirannya untuk melindungi dan memberdayakan peternak
mandiri/peternak sehingga mampu bertahan dalam persaingan pasar.
2.5. Kesimpulan
Berdasarkan uraian di atas maka dapat disimpulkan bahwa kontestasi aktor pada
arena rantai pasok ayam broiler dikuasai oleh perusahaan Integrator karena kepemilikan
sumber input DOC FS dan Pakan, sedangkan kontestasi aktor pada arena pasar ayam
broiler ditentukan oleh kekuatan masing-masing pelaku tergantung dari pemanfaatan
modal ekonomi dan pemanfaatan modal sosial berupa jaringan informasi dan jaringan
29
