Page 14 - Konsep Final Disertasi Agung S. 23 April 2024

DAFTAR GAMBAR

Nomor urut Halaman

Gambar. 1 Perkembangan PDB subsektor peternakan dan pertanian lainnya tahun
2019–2022 berdasarkan harga konstan 2010 ............................................... 1
Gambar. 2 Rata-rata konsumsi rumah tangga per kapita daging ayam tahun 2007–
2021 (kg/kapita/ minggu) ............................................................................... 2
Gambar. 3 Prognosis pasar daging ayam dan beberapa sumber protein hewani
lainnya di Indonesia (kg/ kapita/minggu) ....................................................... 3
Gambar. 4 Perbandingan konsumsi per kapita Indonesia dan beberapa negara lainnya
(kg/kapita/tahun) ............................................................................................ 3
Gambar. 5 Model Rantai Pasok dari Mulai DOC GPS sampai Live Bird ...................... 22
Gambar. 6 Jumlah Perusahaan Ayam Broiler ............................................................... 24
Gambar. 7 Model Rantai Pasok Ayam Broiler di Wilayah Studi .................................... 26
Gambar. 8 Perkembangan Harga Live Bird di Tingkat Peternak dengan Harga Jual
Live Bird di Tingkat Grosir ........................................................................... 29
Gambar. 9 Lokasi penelitian fluktuasi dan disparitas harga ayam broiler pada masa
Covid 19 ...................................................................................................... 38
Gambar. 10 Perkembangan Populasi Ayam Lokal, Ayam Layer dan Ayam Broiler di
Indonesia ..................................................................................................... 40
Gambar. 11 Harga Ayam Broiler Terendah dan Tertinggi di Lokasi Studi Periode
Sebelum, Saat, dan Setelah Pandemi Covid-19 ......................................... 41
Gambar. 12 Trend Harga Ayam Broiler Hidup dan Karkas Sebelum Pandemi Covid-19
di Lokasi Studi ............................................................................................. 42
Gambar. 13 Trend Harga Ayam Broiler Saat Pandemi Covid-19 di Lokasi Studi ........ 43
Gambar. 14 Trend Harga Ayam Broiler Setelah Covid-19 di Lokasi Studi .................... 44
Gambar. 15 Pengujian Hipotesis ................................................................................... 70

xiii