Page 86 - Konsep Final Disertasi Agung S. 23 April 2024

4.4. Hasil dan Pembahasan
Rantai pasok merupakan suatu konsep yang didalamnya terdapat sistem
pengelolaan yang berkaitan dengan aliran produk, aliran informasi maupun aliran
keuangan (Emhar et al., 2014). Pelaku rantai pasok ayam broiler secara garis besar
terbagi pada dua arena, yaitu pelaku suplai live bird (LB) dan pelaku pasar LB (Gambar
5). Pelaku suplai LB terbagi atas 4 pelaku, yaitu full integrator, partial integrator, pelaku
usaha mandiri dan peternak. Para aktor pada rantai pasok ayam broiler dapat
menggunakan modal yang dimilikinya untuk dapat memiliki penguasaan input produksi
(DOC dan pakan) dan integrasi/afiliasi dalam berkontestasi. Ada tiga pelaku pemasaran
ayam broiler, yaitu brokers, pedagang ayam atau bakul, dan rumah potong hewan
unggas (RPHU). Aliran produk utama dalam rantai pasok ini adalah DOC sampai LB
pada arena suplai LB dan LB pada arena pasar LB.
Pada penelitian rantai pasok ini, harga dan aliran produk menjadi faktor yang
dianalisis dari variabel rantai pasok sebab dua variabel ini dapat menggambarkan kondisi
rantai pasok ayam broiler dari tiap pelaku yang ada didalamnya.

4.4.1. Pengaruh Harga dan Jumlah Produksi DOC terhadap Rantai Pasok
serta Dampaknya terhadap Efisiensi Usaha Ayam Broiler di
Indonesia
Outer Model Testing

Analisis PLS yang dilakukan diawali dengan Outer Model Testing yang mengukur
uji validitas dengan loading faktor (Hair & Brunsveld, 2019). Untuk indikator masing-
masing variabel kurang dari 0,6 maka nilai loading factor akan dikeluarkan dari model
(Hair et al., 2014). Hasil uji validitas konvergen setelah indikator yang tidak valid
dikeluarkan dari model lengkap terdapat pada tabel berikut (Ghozali & Latan, 2017):

Tabel. 11 Outer Model

Efisiensi usaha Jumlah produksi Harga DOC Supply Chain
broiler DOC
BCBE1 0.863
BCBE2 0.872
BCBE3 0.813
BCBE4 0.816
BCBE5 0.829
BCBE6 0.876
BCBE7 0.805
NCP1 0.795
NCP2 0.766
NCP3 0.905
NCP4 0.860
NCP5 0.841
NCP6 0.756
PCC1 0.853
PCC2 0.885
PCC3 0.913

68